Un fine settimana all’insegna del Vino Santo
Ritorna l’appuntamento di Palazzo Roccabruna con “Passito è passione”, terza edizione della manifestazione dedicata ad una delle perle dell’ enologia trentina: il Trentino Doc Vino Santo.
Tante le novità in programma per l’edizione 2009. Dopo la torchiatura delle uve di giovedì scorso nella sala Conte di Luna, il programma della manifestazione prosegue con una serie di gustose iniziative.
Si parte giovedì 16 aprile ad ore 18.00 con un laboratorio enogastronomico (“Passito è passione: il Trentino Doc Vino Santo”; ingresso libero: è gradita la prenotazione: tel. 0461887101) che accompagna alla scoperta dei segreti del passito trentino: tecniche di produzione, invecchiamento, caratteristiche organolettiche, abbinamenti.
Una rapida introduzione per apprezzare di più le proposte che l’Enoteca riserva per il fine settimana.
Sabato 18 e domenica 19, infatti, il Vino Santo sarà in compagnia di due eccezionali prodotti della tradizione italiana: la bottarga di muggine di Cabras e Orbetello, con crostini alla ricotta, e la pastiera napoletana di Salvatore de Riso (dalle 17.00 alle 21.00).
Come ogni anno il vino viene abbinato ad alcune specialità della tradizione italiana per sottolinearne la versatilità e la capacità di esaltare sapori appartenenti anche ad altri territori.
Ma non basta. L’evento di quest’anno si avvarrà anche della sapiente collaborazione un esperto d’eccezione: Paolo Massobrio, autore de “Il Golosario”. Il giornalista milanese, di origine monferrina, volto noto al grande pubblico per la partecipazione a tante trasmissioni televisive di successo, come “Melaverde” (Rete 4), “Linea verde” (Rai Uno), “Gusto” (TG5), sarà protagonista di due laboratori enogastronomici da non perdere: sabato 18 aprile, ad ore 11.00, “Bottarga e Vino Santo: matrimonio possibile?” e la sera alle 18.00 “Freschezze del Nord e profumi del Sud: Vino Santo e pastiera napoletana” (ingresso libero; è gradita la prenotazione, tel. 0461887101).
Domenica 19 aprile alle 18.00 sarà invece Accademia d’Impresa, Azienda speciale della Camera di Commercio di Trento, ad organizzare l’approfondimento dal titolo “Vino Santo, un arcobaleno di profumi tutti da scoprire”, un originale viaggio alla ricerca delle sensazioni olfattive che si possono ritrovare in un bicchiere di Vino Santo con l’aiuto di tanti prodotti della tradizione trentina.
Come sempre le occasioni non mancano per un fine settimana all’insegna del gusto e di un approccio consapevole ed evoluto al mondo del vino.
Il futuro dell’olio nella grande ristorazione, se ne discute a Firenze
Alle 15.30 di oggi, mercoledì 15 aprile 2009, nell’Oratorio di San Michele in Piazza Sant’Ambrogio a Firenze, il Laboratorio Chimico Merceologico della Camera di Commercio di Firenze presenza “Il futuro dell’olio. La selezione degli olii extravergine di oliva della provincia di Firenze incontra l’ eccellenza della ristorazione”.
Intervengono Marco Mugelli, elaiotecnico; Matia Barciulli, chef dell’Osteria di Passignano; Erminio Monteleone, docente di Biotecnologia agrarie dell’Università di Firenze e Gerri Martinuzzi, dirigente della Camera di commercio e direttore del Laboratorio Chimico Merceologico.
Fa da moderatore Leonardo Romanelli, giornalista e gastronomo.
Camera di commercio di Firenze, Fabrizio Vanni, tel. 0552795347
Toscana – Le imprese incontrano i consulenti di Toscana Promozione
Toscana Promozione ha organizzato per le imprese toscane diversi incontri con i propri consulenti che avranno luogo nelle seguenti giornate:
- mercoledì 25 marzo 2009: Incontri con il consulente Simest per valutare possibilità di finanziamento su progetti di investimento e di promozione commerciale in paesi al di fuori della UE;
- giovedì 26 marzo 2009: incontri con il consulente di Informest per promuovere il sistema economico della Regione Toscana all’estero e favorire l’internazionalizzazione delle aziende locali verso i mercati del Centro-Est Europa e C.S.I.;
- lunedì 30 marzo 2009: incontri con i consulenti di Sace e Sace BT per le aziende interessate a conoscere i servizi e i prodotti assicurativo-finanziari a copertura rischi di credito connessi alle attività commerciali e agli investimenti delle imprese italiane all’estero;
- martedì 31 marzo 2009: incontri con il consulente legale e doganale, rivolto alle imprese che affrontano problematiche connesse alla materia dogane e trasporti internazionali, oltre ai relativi aspetti legali.
Toscana Promozione, e-mail: info@toscanapromozione.it
Viterbo – La vocazione della Tuscia al turismo enogastronomico
Puntare sulla valorizzazione del turismo enogastronomico della Tuscia è quanto si propone la Camera di Commercio di Viterbo in occasione della Borsa del Turismo Sociale e Associato, in corso a Viterbo dal 6 all’8 marzo 2009. Per l’occasione è stato organizzato per la giornata di venerdì 6 un tour riservato ai venti giornalisti specializzati sul turismo presenti alla manifestazione, che toccherà la Strada dell’olio DOP di Canino e la Strada del Vino e dei prodotti tipici della Teverina, nel segno del marchio collettivo Tuscia Viterbese, sinonimo di qualità e tipicità.
“Il turismo enogastronomico – dichiara Ferindo Palombella, presidente della Camera di Commercio di Viterbo – possiede un’elevata forza attrattiva e il nostro territorio risponde pienamente alle sue caratteristiche grazie alla presenza di prodotti tipici di qualità, a una vasta rete di agriturismi e alle numerose manifestazioni folcloristiche che tengono ancora vive antiche tradizioni. Ciò certamente impone una maggiore capacità tra le imprese di fare sistema arrivando a proporre sul mercato pacchetti turisti integrati che comprendano visite nei frantoi, nelle cantine, nei caseifici e l’opportunità di soggiornare in un ambiente che conserva ancora sapori e colori genuini”.
La prima tappa del tour è fissata alla Bruschetteria di Arturo Archibusacci con assaggi degli oli Dop di Canino. Sarà poi la volta delle degustazioni dell’Enoteca provinciale di Montefiascone, anello di congiunzione tra la Strada dell’Olio e del Vino. Infine, prima di rientrare a Viterbo, i giornalisti visiteranno il Museo del Vino di Castiglione e gusteranno i vini della Teverina, abbinati a prodotti tipici locali.
Camera di commercio di Viterbo, Ufficio Stampa, Luigi Pagliaro, tel. 0761 234473, e-mail: ufficio.stampa@vt.camcom.it
